Bolo Mármore de Iogurte e Cacau Vegan

7 de jun. de 2021
2 min de leitura

Quando não sabes se queres um bolo de iogurte ou um bolo de chocolate... Faz um Bolo Mármore! Vegan, fofinho e rápido de fazer, é mesmo um must try!

Este é aquele bolo básico que todos adoram, feito com ingredientes simples e aquele sabor tradicional que todos gostamos... Mas, sem produtos de origem animal que é o que nós gostamos por aqui!

O que é que precisas para fazer este Bolo?

Farinha espelta
Açúcar mascavado
Iogurte vegetal
Leite vegetal
Óleo de coco ou de girassol
Cacau
Bicarbonato de sódio
Vinagre de sidra

Basicamente, os ingredientes normais para fazer um bolo mas sem os ovos e a manteiga!

Dicas para fazeres um bolo extra fofinhos delicioso:

Não mistures demais a massa! Basta envolver com uma espátula até não haver grumos.
Nunca dispenses o bicarbonato de sódio e o vinagre de sidra, são eles que fazem o bolo crescer.
Podes usar farinha de trigo normal para um bolo ainda mais fofinho.
Não gostar de cacau? Usa café instantâneo, ou até mesmo matcha!
Eu usei iogurte vegetal de soja, mas tambem podes usar de coco ou de amêndoa.
Faz o teste do palito antes de retirares o bolo do forno, é sempre bom ter a certeza que está bem cozido!

Tempo de Preparação - 1 hora

Ingredientes:

2 cups farinha espelta

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento

3/4 cup açúcar mascavado

1/2 cup iogurte vegetal

1/4 cup óleo de girassol ou óleo de coco

1 cup leite vegetal

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1/4 cup cacau em pó

Instruções:

1 - Pré aquece o forno a 180º.

2 - Numa taça, começa por misturar a farinha com o açúcar e os fermentos.

3 - Junta o iogurte, o leite, o óleo de coco e o vinagre de sidra e com a ajuda de uma espátula, envolve tudo até formar uma massa homogénea.

4 - Retira mais ou menos metade da massa para uma taça, junta o cacau em pó e envolve novamente.

5 - Forra uma forma de bolo com papel vegetal e começa a por a massa na forma. Uma camada de massa de iogurte, depois uma cama de chocolate e sempre assim até terminar a massa.

6 - Com a ajuda de um palito, mistura suavemente a massa uma ou duas vezes para criar o efeito mármore.

7 - Coloca bolo no forno durante 35/40 minutos ou até passar no teste do palito.

8 - Deixa arrefecer antes de desenformar e já está!

Pronto a devorar!