Iced Latte de Caramelo Vegan

Os dias de Verão estão a chegar e já sabe bem bebidas mais fresquinhas... E por isso hoje trago um Latte Gelado com Caramelo Vegan, uma verdadeira delicia!

Eu adoro café em todas as suas formas... Café frio, café em sobremesas, café em molhos para refeições, café com leite, café com leite condensado, café com tudo! E admito que, no Verão, me sabe especialmente bem um bom Iced Latte, se tiver um twist então... Ainda melhor!

Este Caramel Iced Latte cumpre todos os requisitos para uma boa bebida:

• Prática e fácil de fazer

• Feita com caramelo caseiro

• Podes usar café de cafeteira ou de capsula

• E podes usar o teu leite favorito!

Eu usei o Caramelo de Coco da receita das Enchilladas de Maçã, mas vou deixar a receita também neste post!

Tempo de preparação - 10 minutos

Serve 2 copos

Ingredientes para o Latte:

150ml de café

3 colheres de sobremesa de Caramelo de Coco

400ml leite vegetal, eu usei leite de aveia

Ingredientes para o Caramelo de Coco:

3/4 cup açúcar mascavado

1/2 cup leite de coco, parte sólida

2 colheres de sobremesa de manteiga vegetal

1/2 colher de chá sal

Instruções:

1 - Começa por juntar o café e o caramelo e mexe bem.

2 - Divide em 2 copos com gelo.

3 - Abana bem o leite para ficar um uma espuminha e enche os copos.

Acrescenta mais um pouco de caramelo pouco de caramelo e já está!

Para fazer o Caramelo de Coco:

1 - Mistura todos os ingredientes numa panela e aquece com o lume no minimo.

2 - Vai mexendo até o açúcar se dissolver totalmente. Desliga assim que começar a ferver e deixa arrefecer.

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo,

Matilde Sunshine 💛