Tarte de Chocolate Vegan com Mousse de Baileys

Uma sobremesa vegan e especial para adultos, com um toque de whisky. A receita esta Tarte de Chocolate com Mousse de Baileys é de comer e chorar por mais!

Antes de começar este post quero explicar que, podes fazer esta sobremesa numa tarteira com fundo movível e por camadas como uma tarte normal! Eu fiz em formato individual mas podes fazer como preferires!

Agora sim... Queres saber porque é que vais querer experimentar esta receita?

• É mais fácil de fazer do que parece!

• É vegan e sem glúten

• Tem 3 texturas diferentes

• Sabe mesmo a Baileys!

• É estupidamente deliciosa!

Já sabes, num jantar especial de amigos ou até mesmo para surpreender alguém especial... Esta é A sobremesa!

Esta receita tem 3 elementos diferentes, mas por serem todos simples e rapidos de fazer, está sobremesa fica pronta em menos de 1 hora!

Começas por fazer a base da tarte e depois colocas no forno. Entretanto fazes a ganache de chocolate e vertes na tarte. Enquanto esfria, fazes a mousse de baileys. Depois é só encher a tarte com a mousse e deixar no congelador.

Simples não é?

Tempo de Preparação - 1 hora + 6 horas no congelador

Ingredientes para a Base:

1 cup farinha de trigo sarraceno

1/2 cup manteiga vegetal

1/4 cup açúcar mascavado

2 colheres de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de água

Pitada de sal

Ingredientes para a Ganache de Chocolate:

1 tablete de chocolate

1/2 cup leite vegetal

3 colheres de sopa de leite condensado vegan

Ingredientes para a Mousse de Baileys:

1 lata de leite de coco, parte sólida e branca

1/2 cup leite condensado vegan

2 colheres de sobremesa de cacau em pó

2 colheres de sobremesa de café instantâneo

100ml whisky

Instruções:

1 - Pré aquece o forno a 180º.

2 - Começa com a base! Junta a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, o cacau e a manteiga mum processador de alimento e tritura tudo durante uns segundos.

3 - Junta as colheres de sopa de água e tritura novamente até formar uma massa.

4 - Forra a base com a massa e leva ao forno durante 15/20 ou até começar a ficar douradinha.

5 - Enquanto as tardes estão no forno, coloca todos os ingredientes para a ganache a derreter em banho maria (ou no microondas!). Mexe bem até obteres uma mistura cremosa e homogenea.

6 - Recheia tarte com a ganache e deixa esfriar.

Agora a Mousse! Se fores fazer esta sobremesa em formato de tarte normal, aconselho a colocares a tarte com a ganache no congelador pelo menos 1 hora antes de colocares a mousse por cima. Se fores colocar a mousse em moldes como eu fiz, congela a mousse e as tardes em separado e montas na altura de decorar e servir!

7 - Junta todos os ingredientes da mousse num processador de alimentos e tritura tudo junto durante uns segundos.

8 - Verte a mousse para a tarte já com a ganache e coloca no congelador pelo menos durante 6 horas!

Para decorar usei uma cobertura tipo mirror glaze, cacau cru e umas decorações de chocolate... Mas a decoração fica ao teu critério, porque há tanta coisa gira que podes fazer!

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xoxo,

Matilde Sunshine 💛