Cinnamon Rolls Vegan - Sem Fermento e Prontos em 30 minutos!

Vamos comemorar o primeiro fim de semana do ano com os Cinnamon Rolls Vegan mais rápidos de sempre? 🥰

Estes Rolinhos de Canela não têm fermento, não tem produtos de origem animal e são super saborosos! Nada melhor para estrear o primeiro fim de semana de 2021. ✨

Porque é que vais adorar esta receita?

Normalmente os Cinnamon Rolls são feitos com uma massa que tem fermento de padeiro, o que significa que tem que levedar e demora sempre imenso tempo... Esta massa não tem fermento, e tem um ingrediente mágico que torna a massa super fofinha e deliciosa... IOGURTE! Pois é... Iogurte vegetal. Cria uma massa incrível para fazer este tipo de bolos. Como por exemplo tranças, pão doce e por aí. Depois são os ingredientes normais... Farinha, açúcar mascavado (já sabem que é raro usar açúcar normal!) manteiga vegetal... Nada de novo!

Dicas para arrasares estes Cinnamon Rolls:

• Tenta amassar a massa o menos possível! Se amassares de mais a massa não fica tao fofinha.

• Não stresses de os rolls se desmancharem um bocadinho. A massa não e tao elástica como a versão normal.

• Go big or go home com o recheio!

• Evita cozer de mais os Cinnamon Rolls quando forem ao forno. Basta estarem douradinhos por cima! Assim consegues uns rolls gooey e extra deliciosos!

Agora sim, vamos à receita?!

Tempo de preparação - 30 minutos

Ingredientes para a massa:

1 cup iogurte vegetal

2 cups + 1/4 cup de farinha de trigo (mais farinha para amassar e esticar a massa)

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 cup manteiga vegetal derretida

1/2 cup açúcar mascavado, em pó

Pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

1/3 cup de manteiga vegetal derretida

1/2 cup açúcar mascavado ou açúcar de coco

1 ou 2 colheres de sobremesa de canela

1 colher de chá de gengibre

Instruções:

Começa por fazer a massa!

1 - Pré aquece o forno a 180°

2 - Numa taça grande, junta a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Mistura bem.

3 - Junta o iogurte vegetal e a manteiga vegetal e mistura tudo até obteres uma massa.

4 - A massa deve ficar meia pegajosa, por isso deves usar muita farinha para a ammasar esticar.

5 - Numa superfície lisa espalha alguma farinha. Estica a massa até ter cerca de um dedo de altura.

Agora o recheio!

6 - Numa taça mistura o açúcar e a canela.

7 - Pincela a massa já esticada com manteiga derretida, e depois espalha o açúcar e a Canela por cima.

8 - Com muito cuidado, enrola a massa. Com a ajuda de uma linha (ou qualquer tipo de fio fininho) corta os cinnamon rolls e coloca-os numa travessa que possa ir ao forno.

9 - Coloca os cinnamon rolls no forno cerca de 15 minutos, ou até começarem a ficar douradinhos por cima.

E já está! Podes fazer um glacê para decorar, juntado apenas açúcar mascavado em pó com um pouco de leite vegetal ate obteres uma mistura cremosa. Ou podes comê-los simples que também são uma delícia

Cinnamon Rolls mais rápidos que isto é impossível... Espero que gostem!

xoxo,

Matilde Sunshine 💛