Scones Vegan com Banana e Chocolate

Quem adora Scones que ponha a mão no ar! Estes Scones são Vegan e têm Banana e Chocolate. Uma combinação que não falha!

Fiz uma adaptação da receita de Scones que postei no início do ano, alterei os sabores e parece uma receita nova. A Banana dá uma textura incrível, não é pão nem é bolo... São Scones!

Podem ver a receita para OS SCONES DE LARANJA, TÂMARAS E NOZES AQUI. 

Adoro comer com um bocadinho de manteiga, ou então doce de morango... E estes ficam ainda melhores, porque têm chocolate... Mas também ficam deliciosos com manteiga de amendoim onm ou então simples. 

Ficam prontos em 30 minutos e só precisam é meia dúzia de ingredientes. Vamos à receita? 

Tempo de preparação: 30 minutos

Ingredientes:

1 + 1/3 cup de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento 

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1/4 cup açúcar mascavado ou açúcar de coco

1/4 cup manteiga vegan, ou óleo de coco

2 bananas, esmigalhas grosseiramente 

1/3 cup pepitas de chocolate

1/3 cup leite vetegal

Começa por juntar numa taça a farinha, os fermentos e o açúcar. Mistura tudo e adiciona a manteiga vegan (ou o óleo de coco). Com a ponta dos dedos, mistura a manteiga com a farinha até formar um género de areia molhada. Junta a banana, as pepitas de chocolate e o leite, e mistura tudo até formar uma massa. Junta um pouco mais de farinha se a massa estiver muito húmida. 

Passa a massa para uma forma, junta mais umas pepitas de chocolate e coloca no forno a 160° durante 15/20 minutos.

Deixa arrefecer durante 5 ou 10 minutos e estão prontos a comer! 

Espero que gostem!

xoxo,

Matilde Sunshine 💛