Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate
- Matilde Sunshine
- 16 de mai. de 2021
- 2 min de leitura
Todos precisamos na nossa vida de uma receita de umas Panquecas de Chocolate bem simples e deliciosa! Estas são vegan, feitas com farinha espelta e carregadas de chocolate!
Existem milhares de receitas de panquecas... Umas mais grossas, umas mais finas, umas mais fofinhas, outras nem por isso. Cá em casa somos fãs delas mais altas, fofinhas e carregadas de toppins.
Se és como nós, vais adorar estas Panquecas de Chocolate!
Que ingredientes vais precisar?!
Farinha espelta, sem duvida a minha farinha favorita para fazer panquecas!
Bicarbonato de sódio e vinagre de sidra, os ingredientes chave para as nossas panquecas crescerem e ficarem fofinhas
Cacau em pó e chocolate de culinária, eu disse que estavam carregadas de chocolate!
Leite vegetal e óleo de coco, os líquidos que precisamos sempre nas nossas panquecas
Sementes de Linhaça moída, vamos precisar para fazer um "ovo de linhaça"
Açúcar mascavado ou açúcar de coco, podem optar por não usar açúcar se depois quiserem usar toppings muito doces!
És nova por aqui e ainda não conheces viste mais receitas?! Estas são as receitas mais vistas aqui na Hey Sunshine, acho que vais adorar!
Tempo de preparação - 30 minutos
Serve 8 panquecas
Ingredientes:
1 cup + 1/4 cup farinha espelta
1/4 cup cacau em pó
1/4 cup açúcar mascavado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo de linhaça (1 colher de sobremesa de linhaça moída + 3 colheres de sobremesa de água)
1 cup leite vegetal
1/4 cup óleo de coco, derretido
1/4 cup chocolate de culinária partido em pedaços pequenos, ou pepitas de chocolate
Instruções:
1 - Começa por fazer o ovo de linhaça. Mistura a água com as sementes moídas e mistura bem. Deixa gelificar durante uns 10 minutos.
2 - Coloca todos os ingredientes num liquidificador e tritura tudo durante uns segundos, ou até obteres uma massa homogênea.
3 - Aquece bem uma frigideira antiaderente em lume baixo, e começa a fazer as tuas panquecas!
Serve com os teus toppings favoritos e divide esta torre de panquecas com alguém especial!
xoxo,
Matilde Sunshine 💛
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