Pudim de Chocolate Vegan

Matilde Sunshine
29 de abr. de 2021
2 min de leitura

Vocês pediram uma versão mais tradicional de um Pudim de Chocolate Vegan, e aqui está a minha versão. Com um sabor incrível a chocolate, este pudim é fácil e rápido de fazer e fica delicioso!

Tenho que admitir que nunca fui muito de pudins... Eu gosto, mas por norma não são a minha primeira escolha. Mas no caso do meu namorado, é o contrario... O rapaz gosta mesmo de pudins! Podemos dizer que é todo um expert, e ele aprovou esta receita, o que é mais que bom sinal!

Porque é que vais adorar este Pudim de Chocolate?

É super cremoso mas tem mesmo aquela textura de pudim de abana.
Não tem produtos de origem animal, por isso é perfeito para quem for alérgico a ovos e lacticínios.
Fica pronto a por no frigorifico em apenas 20 minutos.
Só vais precisar de 5 ingredientes, sendo que um deles é chocolate!
Podes servir com os toppings que mais gostares, mas com Chantilly de Coco fica especialmente bom!

Esta é aquela sobremesa que vai surpreender qualquer pessoa. Por ser tão rápida e fácil, podes fazer num daqueles jantares de amigos de ultima hora, ou até mesmo para um almoço de família... Até os mais novos vão adorar!

Fazer esta sobremesa é muito simples e são só 3 passos:

Triturar todos os ingredientes para não existirem grumos.
Colocar numa panela e deixar ferver para engrossar.
Deixar esfriar e por no frigorifico.

Mais fácil é impossível!

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Tempo de Preparação - 20 minutos + 2 horas no frigorifico

Serve 3 copos

Ingredientes:

2 cups de leite vegetal, eu usei leite de soja

1/4 cup cacau em pó

1/3 cup agave, ou outro adoçante liquido

2 colheres de sobremesa de maizena

100g chocolate de culinária, ou chocolate preto

Pitada de sal

Instruções:

1 - Começa por colocar o leite vegetal, o cacau, o agave e a maizena num liquidificador e tritura tudo durante uns segundos.

2 - Quando tiveres uma mistura sem grumos, passa para uma panela e coloca no fogão em lume médio.

3 - Vai mexendo sem parar para não colar. A mistura vai começar por engrossar em baixo e é importante ir mexendo para obteres um pudim cremoso e homogêneo.

4 - Quando começar a ferver baixa o lume para o minimo e deixa mais uns minutos. Quando começar a engrossar, desliga o lume. Todo o processo no lume deve demorar mais ou menos 10/15 minutos.

5 - Junta o chocolate picado em pedaços pequenos e uma pitada de sal, e mistura bem até o chocolate se dissolver por completo.

6 - Deixa a mistura arrefecer durante uns minutos e depois passa os copos.

7 - Coloca no frigorifico pelo menos uma hora e meia para solidificar.

Retira do frigorifico na altura de comer e serve com os teus toppings favoritos!