Semifrio de Chocolate - Vegan e só com 3 ingredientes

Vamos a mais uma receita? Daquelas super fáceis, só com meia dúzia de ingredientes?! Neste caso são só 3! Mas só com 3 ingredientes básicos, conseguem fazer um Semifrio de Chocolate delicioso, sem glúten e vegan!

Esta é uma sobremesa que vai surpreender todos os amantes de chocolate, todos os que acham que sobremesas vegans são sem graça, e todos os que não acreditam em "sobremesas saudáveis" 😁

Quais são então os ingredientes?!

Leite de coco - eu usei Leite de Coco para Chantilly da marca Nature Charms, mas qualquer leite de coco que solidifique bem no frigorífico vai resultar!

Chocolate - Usei chocolate de culinária vegan!

Manteiga de frutos secos - Pode ser qualquer uma! Podem usar manteiga de amendoim, de amêndoa, ou até mesmo de avelã ou caju! Eu usei Manteiga de amendoim, porque vocês sabem que é a minha favorita!

Depois, a melhor parte é na altura de decorar e servir... Porque é possível fazer mil e uma combinações deliciosas com chocolate. É só preciso puxar pela imaginação!

Desde frutos secos caramelizados, mais chocolate, banana caramelizada, manteiga de amendoim, frutos vermelhos... Tantas opções possíveis e todas elas deliciosas! 😍

Eu usei um pouco de chantilly que tinha sobrado de outra sobremesa, com romã e lascas de coco torrado!

Parece-vos bem?! Vamos então à receita mais facil do mundo! 😎

Tempo de preparação: 20 minutos + 1 hora de congelador

Rende 6 semifrios individuais

Ingredientes:

1 lata de leite de coco, depois de estar no frigorífico pelo menos 8 horas

1 tablete de chocolate vegan, 200g

3 colheres de sobremesa de manteiga de frutos secos, eu usei de manteiga de amendoim

Começa por colocar o chocolate a derreter em banho maria. E enquanto o chocolate derrete, coloca o leite de coco numa taça, e com a ajuda da batedeira bate como se fosse chantilly durante 1 ou 2 minutos.

Quando o chocolate estiver totalmente derretido, junta as 3 colheres de sobremesa e mistura bem. Junta a mistura do chocolate ao leite de coco, e envolve até obteres uma mistura homogénea. Divide o semifrio pelas formas individuais (ou coloca numa forma grande), e leva ao congelador pelo menos 1 hora, para poder solidificar.

Na altura de servir, decora com os teus toppings favoritos! 😍

Ps - Recebi na semana passada fotografias de recriações vossas das receitas que partilho por aqui... Só quero dizer que ADOREI. Muitooooo obrigada por experimentarem as receitas, e as partilharem comigo! Fico à espera de mais 😍

xoxo,

Matilde Sunshine 💛